Alimentation

Alimentation rassemble nos articles sur le manger sain, local, de saison et joyeux. Nutrition sans dogme (bio, végétal, flexitarien, sans régime miracle ni interdit alimentaire farfelu), circuits courts (AMAP, ruches et paniers, marchés paysans, épiceries en vrac, drive fermier), cuisine anti-gaspi et batch cooking, conservation maison (lacto-fermentation, séchage, stérilisation, congélation raisonnée), lectures d’étiquettes et de Nutri-Score, décryptage des labels (AB, Demeter, Nature & Progrès, Bleu Blanc Cœur, HVE), portraits de producteurs français engagés (maraîchers, boulangers paysans, éleveurs herbagers, brasseurs artisanaux) : chaque article part du principe que la cuisine est un plaisir avant d’être un devoir. Nos rédacteurs testent, ratent, recommencent — et vous racontent tout. Recettes garanties reproductibles, pas de mise en scène irréaliste ni de gastronomie inaccessible.